Što učimo ?

*  zaštita kvalitete proizvoda
*  održavanje i čišćenje opreme
*  standardiziranje protokola pripreme
*  uniformiranje proizvoda
*  predstavljanje proizvoda
*  motivacije personala
*  sustavi kontrole
*  tko je barista

Kako učimo ?

Barista tečaj - traje 24 školska sata sa 40% teorije max. 6 ljudi u grupi - 2200 kn po osobi

Satnica:

Teorija:

1. SAT - 7 M - ESPRESSO
2. SAT - POVIJEST KAVE
3. SAT - SIROVA KAVA

1. SAT - PRŽENJE KAVE
2. SAT – SKLADIŠTENJE KAVE I OBILAZAK PRŽIONE
3. SAT - PIĆA NA BAZI ESPRESSA

1. SAT - MLINAC I DOZATOR ZA KAVU
2. SAT - APARAT ZA KAVU I DEPURATOR
3. SAT – PROBLEMI I KAKO IH RIJEŠITI

Praksa:

1. SAT – OSTALI PRIBOR I RUKOVANJE SA NJIME
2. SAT – KOKTELI OD KAVE I POSLUŽIVANJE NAPITAKA OD KAVE
3. SAT – WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP

1. SAT – MOTIVACIJSKO PREDAVANJE
2. SAT – NAMJEŠTANJE MLINCA
3. SAT – NAMJEŠTANJE MLINCA

1. SAT –  APARAT ZA KAVU
2. SAT – ODRŽAVANJE I ČIŠĆENJE APARATA I MLINCA ZA KAVU
3. SAT – ODRŽAVANJE I ČIŠĆENJE APARATA I MLINCA ZA KAVU

1. SAT – TEHNIKE KUHANJA KAVE
2. SAT – TEHNIKE KUHANJA KAVE
3. SAT – TEHNIKE KUHANJA KAVE
4. SAT – TEHNIKE KUHANJA MLIJEKA
5. SAT – TEHNIKE KUHANJA MLIJEKA
6. SAT – KOKTELI OD KAVE  - DEMONSTRACIJA

Konobar tečaj - traje 6 školskih sati sa 20% teorije max. 6 ljudi u grupi 1000 kn po osobi

Satnica:
1. dan:
1. sat : " 7 M " - teorija pripremanja espressa
2. sat : tehnike kuhanja espressa
3. sat : tehnike čišćenja i održavanja - radionica

2. dan:
1. sat : tehnike na mlincu
2. sat : tehnike kuhanja espressa 2
3. sat : napitci na bazi espressa , mlijeko - radionica

Latte art tečaj - traje 12 školskih sati 100% prakse max. 4 ljudi u grupi 1200 kn po osobi

Satnica:
traje 3-4 dana
1-4. sat : tehnike tučenja mlijeka - radionica
5-8. sat : napitci na bazi espressa - radionica
9 i 10. sat : latte art osnove: V, srce , jabuka , rosetta , štapić
11 i 12. sat : latte art barista book

WBC trening - individualni rad ili u paru  200 kn na sat

Satnica:
usavršavanje po WBC normama i priprema za natjecanje sa snimkama
na principu pokušaj-pogreška , pokušaj-pogodak

Cjenik je podložan podešavanju kod većih grupa.